Faire des poissons et frites traditionnels où que vous soyez dans le monde

Comme tous les autres pays du monde, ici en Angleterre, nous avons nos plats de signature. Chaque fois que les gens pensent à la nourriture britannique «traditionnelle», ils se tourneront automatiquement vers des choses telles que; Un petit-déjeuner anglais complet, un dîner rôti du dimanche, une tarte au berger / cottage, un crapaud dans le trou ou les bangers et la purée. Bien sûr, il y a un repas particulier que tout le monde s'associe au Royaume-Uni et il est indéniable que nous sommes vraiment connus pour nos poissons et chips.

Pour de nombreux expatriés qui se déplacent à l'étranger, le fish and chips traditionnel est l'un des repas qui leur manquent le plus. Bien que vous ne puissiez pas vous asseoir sur une paroi maritime et manger une portion de croustilles avec une morue battue que vous avez achetée dans un magasin de poisson et chips local, vous pouvez réellement préparer ce repas britannique traditionnel à la maison.

Peu importe où vous vivez actuellement dans le monde, si vous manquez du poisson et des frites et que vous recherchez une recette britannique qui vous aidera à recréer ce repas classique à la maison, vous êtes au bon endroit. Nous avons rassemblé une recette de poisson et de puces vraiment simple qui évoquera des sentiments de nostalgie. Ne vous inquiétez pas, peu importe à quel point vous êtes expérimenté dans la cuisine, vous pourrez certainement éliminer ce classique britannique.

Ce dont tu auras besoin

Cette recette sert 4, mais si vous cuisinez moins ou plus, il est facile à adapter. Voici ces ingrédients dont vous aurez besoin.

Ingredients frais;

• 900 g de pommes de terre
• 4 filets de poisson - Vous pouvez utiliser le haddock, le hake ou la morue, mais essayez de vous assurer que chaque filet est d'environ 200 g

Si vous souhaitez ajouter des pois classiques pâteux à votre repas britannique traditionnel, vous pouvez acheter des pois frais ou des pois de jardin surgelés et les faire vous-même, ou vous pouvez simplement acheter une boîte de Les pois pâteux originaux de Batchelors plutôt. Lorsque vous vous tournez vers Batchers », vous pouvez avoir confiance qu'ils auront certainement goûter la façon dont vous vous en souvenez, donc c'est peut-être la meilleure option, bien sûr, c'est certainement plus rapide et plus facile aussi.

Stocker les ingrédients des placards;

• Huile de tournesol - C'est pour la friture, vous aurez donc besoin de 600 ml à 1l
• 50 grammes plaine ou farine auto-élevée 
• 50 g de fécule de maïs /farine de maïs
• 1 cuillère à soupe de levure chimique - Vous n'en aurez pas besoin si vous utilisez de la farine auto-élevée
• Une pincée de sel et de poivre
• 150 ml de Eau gazeuse - Assurez-vous qu'il fait froid

Recréer un classique britannique

Maintenant, vous savez exactement ce dont vous avez besoin, assurez-vous que vous avez tout rassemblé ensemble et que vous êtes prêt à commencer. Ensuite, suivez ces étapes simples pour vous préparer;

1. Peler et couper vos pommes de terre en tranches d'épaisseur de 1,5 cm, puis les couper à nouveau en copeaux d'épaisseur de 1,5 cm. Placez ces copeaux dans une casserole d'eau froide, portez-les à ébullition et laissez-les laisser mijoter 2 à 4 minutes. Égoutter soigneusement les copeaux avant de sécher et de couvrir Rouleau de cuisine / serviettes en papier, puis les mettre dans le réfrigérateur.

1. Gardez sur un côté 2 cuillères à soupe de farine ordinaire, mais faites basculer le reste dans un bol. Ajoutez à cette farine la fécule de maïs / maïs et la levure chimique (si nécessaire). Vous pouvez également ajouter votre sel et votre poivre à ce bol. Maintenant, ajoutez l'eau étincelante dans ce mélange agréable et lentement. Assurez-vous de continuer à mélanger / fouetter au fur et à mesure et assurez-vous que la pâte est épaisse et lisse.

1. Posez vos filets de poisson sur un rouleau de cuisine et séchez-les.

Vous êtes maintenant prêt à commencer à cuisiner, alors suivez la prochaine série d'étapes;

1. Faites chauffer votre huile dans un grand wok antiadhésif ou en forme de wok. Il est important de chauffer cette huile à la bonne température, alors utilisez un thermomètre pour vous assurer que votre huile reste à environ 200 ° C.

1. Ajoutez vos copeaux réfrigérés dans l'huile chaude et remuez soigneusement. Faites frire-les pendant une dizaine de minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais pas dorés. Ensuite, retirez-les et placez-les sur un autre morceau de rouleau / serviette de cuisine avant de les mettre d'un côté. À ce stade, ne baissez pas la température de l'huile, gardez-la chaude lorsque vous préparez votre poisson.

1. Mettez les 2 cuillères à soupe de farine que vous mettez de côté sur une assiette et utilisez-la pour enrober chaque filet de poisson, en tapant tout excès. Ensuite, trempez le poisson un filet à la fois dans la pâte que vous avez fabriquée plus tôt, en vous assurant qu'ils sont complètement couverts. Vous pouvez ensuite déposer soigneusement le poisson dans l'huile chaude (qui devrait encore être d'environ 200 ° C). Faites frire le poisson pendant environ 6 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée, passant les filets à mi-chemin. Une fois cuit, soulevez-les avec une cuillère à fentes et égoutte sur le rouleau de la cuisine.

1. Encore une fois, assurez-vous que l'huile est encore chaude, puis abaissez toutes les copeaux par cuisson plus tôt dans la casserole. Faites-les cuire à nouveau pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Vous êtes maintenant prêt à tout servir et à en profiter. N'oubliez pas que si vous avez des pois pâteux, ceux-ci devront être chauffés à la suite des instructions à l'arrière de l'étain. Il est vraiment indéniable qu'il s'agit d'une recette assez simple à suivre et vous pouvez facilement créer ce repas traditionnel à partir de votre propre cuisine.

Acheter tout ce dont vous avez besoin pour le fish and chips britannique

Mis à part les ingrédients frais que vous devrez acheter auprès de votre supermarché local, ce qui ne devrait pas être trop difficile, peu importe où vous êtes dans le monde, nous vous avons couvert pour tous les autres éléments essentiels dont vous avez besoin pour ce repas. En tant que boutique en ligne britannique, vous pouvez compter sur nous pour vous fournir une vaste gamme de produits dont vous avez besoin pour ce plat traditionnel, et bien sûr, l'utilisation de marques britanniques aidera à la rendre encore plus comme le plat que vous connaissez et aimez.

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